Provei: Brownie Caramelo e Castanha do Brasil – Belive Be Free

Devo começar esse post dizendo que sou uma formiguinha em pessoa. Eu simplesmente não consigo ficar sem comer um doce todos os dias. Eu bem que tento me policiar, mas vocês sabem o quanto é difícil resistir a um brownie bem fofinho, né? rs. A boa notícia é que a Loja dos Naturais me mostrou que dá pra ser feliz sim e saborear um brownie no meio do dia sem culpa, viu? É só continuar aqui comigo que eu vou te contar sobre o Brownie Caramelo com Castanha do Brasil da Belive Be Free que eu recebi para expeimentar! 😀

Provei: Brownie Caramelo e Castanha do Brasil - Belive Be Free

Sobre o Brownie Caramelo com Castanha do Brasil da Belive:

O Brownie Caramelo com Castanha do Brasil da Belive é um bolinho muito saboroso, adoçado com açúcar mascavo, com uma casquinha crocante por fora e macio por dentro. Isento de lactose e glúten, é uma ótima opção para intolerantes ou alérgicos a estes ingredientes. Atenção: contém castanha-do-brasil e ovo.

Provei: Brownie Caramelo e Castanha do Brasil - Belive Be Free

Composição:

Açúcar mascavo, mix sem glúten (farinha de arroz, fécula de mandioca, farinha de batata doce, amido de milho não transgênico), óleo vegetal (girassol), ovo em pó, castanha-do-brasil, maçã desidratada, cacau em pó, glucose, emulsificantes (mono e diglicerídeos de ácidos graxos, glicerina e goma xantana), fermento químico (bicarbonato de sódio), sal light, conservantes (propionato de cálcio, sorbato de potássio), acidulante (ácido cítrico) e aromas.


Provei: Brownie Caramelo e Castanha do Brasil - Belive Be Free

O que eu achei:

Por ser feito a base de um mix sem glúten de farinha de arroz, fécula de mandioca, farinha de batata doce e amido de milho, o brownie da Belive parece ser mais “massudinho” do que um brownie comum. É uma textura que só provando pra vocês entenderem. Ele tem um gostinho bem leve de chocolate, mas de cara você já sente o sabor do caramelo com a castanha do brasil, o que deixa ele ainda mais delicioso! Na minha opinião, não perde em nada para um brownie comum, exceto pelo fato dele parecer um pouquinho menos doce do que outros que eu estava acostumada a comer (o que é um ponto positivo pra nossa saúde, né?). Ele é pequeno (40g), mas o suficiente pra matar a vontade de comer um doce. Inclusive, por ser prático de carregar e consumir, é uma ótima opção de lanchinho saudável pra academia, pro trabalho, pro meio da tarde… Sem contar que as crianças vão adorar também!

Provei: Brownie Caramelo e Castanha do Brasil - Belive Be Free

Onde encontrar e preço:

A embalagem com 10 unidades do Brownie Caramelo com Castanha do Brasil da Belive está à venda na Loja dos Naturais por R$ 34,93. E você, que é leitor(a) do blog, ganha 10% de desconto usando o cupom “DAI10“, viu? Basta digitar o código no seu carrinho de compras e aproveitar! 😉

Por lá você também encontra várias outras opções de lanchinhos saudáveis para o seu dia. Para conhecer a loja, é só clicar aqui! 💗

Receitas de Páscoa: Brownie e Ovo de Colher recheado com Bolo de Cenoura

No feriado de Páscoa, que tal recepcionar a família e amigos com duas receitas deliciosas com chocolate? O primeiro, o Brownie, além de fácil de fazer, é uma ótima opção de sobremesa para um almoço especial. Já quem busca uma sugestão diferente para presentear pode apostar no Ovo de Páscoa de Colher recheado com bolo de cenoura. Confira abaixo as sugestões elaboradas pela chef Ivy Oliveira da Cozinha Experimental de União:

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Brownie

Capacidade de xícara: 200 ML
Capacidade e tipo de recipiente: 1600ml / forma retangular de 29x19x4 cm
Tempo e temperatura de forno: 20 minutos / alta (200°c)
Rendimento: 12 porções

Ingredientes
250g de chocolate meio amargo picado
200g de manteiga
1 xícara (chá) de açúcar refinado UNIÃO (160g)
4 ovos (240g)
¾ de xícara (chá) de farinha de trigo (85g)
1 pitada de sal
1 xícara (chá) de nozes picadas (100g)

Modo de fazer
Derreta o chocolate com a manteiga em banho maria e reserve. Misture os ovos com açúcar refinado UNIÃO e acrescente ao chocolate reservado. Junte a farinha de trigo e o sal e misture até obter uma massa lisa e homogênea. Acrescente as nozes picadas e distribua a massa em uma assadeira retangular, untada e polvilhada com chocolate. Asse em forno preaquecido a 200°C, por 20 a 25 minutos. Espere esfriar e sirva em seguida.

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Ovo de colher com bolo de cenoura e chocolate

Capacidade de xícara: 200 ml
Capacidade e tipo de recipiente: 1.500 ml / forma quadrada de 15x15x7 cm
Tempo e temperatura de forno: 20 minutos / moderada (180°c)
Rendimento: 2 unidades


Ingredientes
Bolo de cenoura
1 cenoura picada (90g)
1 ovo (60g)
½ xícara (chá) de óleo (100ml)
½ xícara (chá) de açúcar demerara UNIÃO NATURALE (90g)
6 colheres (sopa) de farinha de trigo (90g)
1 colher (chá) de fermento em pó (4g)
1 pitada de sal

Ganache de chocolate
300g de chocolate ao leite picado
1 lata de creme de leite com soro (300ml)

Montagem
2 cascas de ovos de chocolate ao leite (500g cada)
Confeitos de chocolate

Modo de fazer
Bolo de cenoura
Em um liquidificador, acrescente a cenoura picada, o ovo, o óleo, o açúcar demerara UNIÃO NATURALE e bata até formar uma mistura homogênea. Reserve. Em uma tigela, peneire a farinha, o fermento e o sal. Junte a mistura reservada do liquidificador e misture até obter uma massa homogênea e lisa.
Coloque a massa em uma assadeira quadrada (15x15x6cm) untada e enfarinhada e asse em forno preaquecido a 180°C por 20 minutos ou ao espetar um palito na massa, este saia limpo. Reserve.

Ganache
Derreta o chocolate em banho maria e acrescente o creme de leite. Misture até formar um creme homogêneo. Espere esfriar e reserve.

Montagem
Corte o bolo em retângulos com 2 cm de espessura e reserve.
Em cada casca de ovo, faça camadas intercaladas de bolo de cenoura, ganache de chocolate, bolo de cenoura, finalizando com a ganache. Decore com os confeitos de chocolate. Sirva em seguida

Para mais receitas, acesse a Fanpage da União: www.facebook.com/CiaUniao.

Resenha: Brownie – Betty Crocker

Que atire a primeira pedra quem não curte brownie nessa vida. Alguém aí? Pois eu o Mario compramos uma embalagem de mistura para o preparo de bolo tipo brownie da linha Betty Crocker, da Yoki, e fizemos um passo-a-passo para vocês babarem um pouquinho nesse doce nem um pouco tentador! 😀

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O que me chamou a atenção na embalagem, comparando com a das outras marcas, é que ela vem com um selinho escrito “sabor surpreendente ou seu dinheiro de volta“. Dá vontade de levar só pra poder ver se o negócio é bom mesmo, não é verdade? E foi o que a gente fez, compramos e fizemos no mesmo dia.

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O verso da embalagem contém as informações sobre o modo de preparo da mistura. Fácil e prático. Você só precisará de dois ovos, 3 colheres de sopa de água e 1/4 de xícara de chá de óleo (usamos o de canola).

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O saquinho que contém a mistura para o bolo vem com cerca de 450g, a mesma quantidade que vem na mistura de outras marcas.

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O primeiro passo é despejar todo o conteúdo da mistura para o bolo em um tigela grande e acrescentar os dois ovos.

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Em seguida, acrescente 1/4 de xícara de óleo (cerca de 50ml) e 3 colheres de sopa de água (cerca de 30ml).

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Com uma espátula (não precisa de batedeira!) misture tudo com movimentos circulares até formar uma massa lisa, brilhante e homogênea. Sem muito esforço, a massa já fica bem levinha e cremosa.

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A marca recomenda utilizar uma forma redonda de 24 cm de diâmetro ou uma retangular de 18 x 27 cm ou 20 x 30 cm. Nós usamos uma redonda que tínhamos por aqui. A altura da forma, nesse caso, é algo totalmente dispensável, já que a massa de brownie não leva fermento e não cresce durante o preparo no forno, então não há com o que se preocupar. Unte toda a forma com manteiga (ou margarina) e polvilhe farinha de trigo.


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Despeje todo o conteúdo dentro da forma. Vocês podem ver que a textura da massa do brownie antes de ir ao forno é bem mais leve do que a de bolos comuns e tem um cheiro bem ativo de chocolate. Leve ao forno a 200º por cerca de de 20 a 25 minutos. Lembrem-se que esse tempo pode variar de acordo com o modelo do forno. Por aqui, ele levou exatos 25 minutos até ficar com um cheiro bem forte de chocolate na cozinha.

Tive dificuldade para saber o ponto exato do brownie, justamente por ele ter uma textura cremosa por dentro e o truque da “faca sequinha” não funcionar nesse caso. Para fugir dessa dúvida (já que o meio da massa continuava mole e borbulhando) achei melhor me basear pelas bordas. Quando as bordas ficaram bem sequinhas e crocantes, tirei o brownie do forno.

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E olha aqui o resultado! Deixei a massa do brownie esfriar bem e se assentar dentro da forma antes de passar para um prato de bolo.

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Nessa foto vocês podem notar bem a importância do diâmetro da forma. Nosso brownie ficou fininho, pois usamos uma forma um pouco mais larga do que a recomendada na embalagem (que é de 24 cm).

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E a textura ficou assim: crocante por fora e cremosa por dentro. Vocês não tem ideia do sabor divino que ele tem, gente!

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E o brownie da Betty Crocker foi mais do que aprovado! Acabou em pouco tempo e foi só elogios. Provem porque é mesmo uma delícia! 😉

Atualizando (04/07/2016):

Fizemos o brownie da marca novamente, só que dessa vez utilizando uma forma retangular com as medidas exatamente como indicadas na embalagem (20 cm x 30 cm). E deu super certo, ficou sequinho e com mais carinha de brownie ainda!

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