Se fosse possível destacar apenas um entre tantos itens indispensáveis à gastronomia do Sudeste Asiático e da Índia, este produto, certamente, seria o vinagre de coco. No Ocidente, este ingrediente com acidez menos acentuada, tem conquistado lugar de honra na bancada de chefs de renome, empenhados em agregar personalidade aos pratos. Entre consumidores atentos à …
